【成分解密】標示無糖卻會甜？認識果茶裡天然的甜味來源：甜菊葉

「你們家的蜜桃輕茶標示無添加糖，但喝起來明明甜甜的耶？裡面到底加了什麼？」

這大概是我們後台訊息裡，最常被問到的問題前三名了。大家喝一口杯子裡的甜味，再對比產品「無添加糖」的特色，難免會覺得疑惑：這甜味到底是哪來的？難道是加了化學糖精嗎？

其實果茶裡那個讓你覺得「甜甜的、好舒壓」的秘密，並非來自化學代糖，而是一種天然草本植物——「甜菊葉（Stevia）」。

一、 它不是化學代糖，它是「長在地上的葉子」

很多人一聽到「零卡無糖卻會甜」，會直覺聯想到實驗室做出來的化學合成粉末。但甜菊葉完全不同，它是不折不扣的天然植物。

甜菊葉長得有點像薄荷，它的葉子裡蘊含著非常濃厚的天然甜味。早在幾百年前，南美洲的原住民就會摘下它的葉子丟進茶裡增加風味。我們將這種天然植物乾燥後打碎，加入茶包中，它能提供很紮實的甜感，卻不像砂糖那樣帶動熱量。

二、 為什麼它很甜，熱量卻幾乎是 0？

這與甜菊葉的物理特性有關。甜菊葉裡有一種成分叫「甜菊醣苷」，它的甜味感受非常強烈，所以茶包裡只需要放一點點碎葉，喝起來就很甜了。

那為什麼沒有熱量呢？ 神奇的地方在於：當我們喝下甜菊葉泡的茶時，舌頭會立刻捕捉到甜味訊號傳給大腦。可是，人體的腸胃並沒有能夠分解、吸收這種成分的酵素。

既然吸不進去，它就只是在消化系統裡「路過」，最後自然排出體外。這就是為什麼它能做到「滿足了你的味蕾，卻不負擔你的體重」。

三、 關於營養標示上的微量糖分來源

有些細心的朋友會發現，在我們的營養標示上，糖分那一欄標示的是極微量的「0.x 克」，並非絕對的零。

這是因為果茶裡含有真實的乾燥果乾碎塊（例如蘋果、水蜜桃），水果本身就帶有些微的天然果糖，在營養標示上必須如實呈現。但這些來自果乾的微量糖分，與額外添加的「精緻砂糖」完全不同。這也是為什麼我們能維持無負擔的清爽感，因為主要的甜味貢獻者是完全不產生熱量的甜菊葉。

四、 除了沒負擔，還有 2 個對生活超有感的好處

我們之所以選擇甜菊葉，除了它天然、零熱量，還有這兩個非常紮實的健康優點：

1. 嘴饞不怕蛀牙： 傳統含糖飲料會導致蛀牙，是因為口腔裡的細菌吃了糖分會產酸，進而侵蝕牙齒。但重點來了：口腔細菌「不吃」甜菊葉的成分！ 因為細菌無法發酵它，所以不會產酸，自然就沒有引發蛀牙的風險。

2. 對血糖友善，減糖族也能安心喝： 因為身體不會把它當作糖分吸收，甜菊葉對血糖幾乎沒有影響。不論你是正在控管飲食，還是家裡有需要注意糖分攝取的長輩，這杯果茶都能讓大家安心解饞。

想喝甜的，就選最單純的

下次泡冷泡果茶的時候，可以仔細看一下茶包，裡面那些綠色的細碎葉片，除了茶葉以外，還有天然的甜菊葉。

我們知道大家平常壓力大，偶爾就是想喝點甜的療癒一下，但又不想被多餘的熱量綁架。這就是為什麼我們願意多花一點成本，堅持用天然草本植物來取代化學甜味劑的原因。希望這杯甜甜的果茶，能讓你在忙碌的日常裡，喝到最純粹、最放鬆的自然滋味。